Altri cavoli Lavagnino (120 giorni)

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Formati

6 piante in pack

Disponibile da metà giugno a fine ottobre
H079

Varietà

Lavagnino

Il Lavagnino di Sarzana o "cartoccio" è un ortaggio antico della tradizione ligure originario del Tigullio. In cucina si utilizza la testa costituita da foglie tenere accartocciate e strette. Ha pianta vigorosa e aperta che richiede spazi ampi nell'orto. Si trapianta in piena estate, per raccolta da fine autunno all'inverno, dopo circa 120 giorni. Diventa più gustoso dopo le prime gelate di dicembre, che rendono più teneri e saporiti i tessuti. Il Lavagnino è buonissimo semplicemente bollito, con le patate e condito con l’olio d'oliva, ma si può utilizzare anche in tante altre ricette per condire primi e secondi piatti. 

Disponibilità
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