- 200 gr di pomodori
- 2 spicchi d'aglio
- 5 o 6 foglie prezzemolo
- pecorino grattugiato
- olio extravergine d'oliva
- 400g di spaghetti
Procedimento
Porzioni: 4Preparazione: 10 minuti
Cottura: 10 minuti
Pronta in: 20 minuti Lavate i pomodori, sbollentateli per 30 secondi e togliete la buccia. Tagliate i pomodori a pezzettini e metteteli in un grande contenitore e schiacciateli con una forchetta e lavorateli per un minuto. Aggiungete gli spicchi d'aglio, il prezzemolo, il sale e pepe e 2 cucchiai di pecorino romano grattugiato. Amalgamate e nel frattempo cucinate la pasta. Condite la pasta, aggiungete un filo di olio e servite subito. Ottima anche fredda Potete servire questa pasta anche come piatto freddo: riponetela nel frigo per qualche ora e sará ancora buonissima!