Il cavolo navone, o rapa svedese, è un raro ortaggio antico molto interessante. La conservabilità invernale ne fece un alimento prezioso in epoche difficili del passato. Si può raccogliere dopo 60- 90 giorni dal trapianto e ha il grande pregio di mantenersi per molti mesi in campo in inverno. Dal sapore delicato, è ottimo arrosto, fritto, al vapore, in zuppe e vellutate. Utilizzabile anche affettato finemente nelle insalate miste.